濟寧市老字號協(xié)會(huì )領(lǐng)導到企蒞臨指導工作
7月16日，濟寧市老字號協(xié)會(huì )一行蒞臨孔府宴酒業(yè)有限公司，就老字號申報工作進(jìn)行參觀(guān)指導。濟寧市老字號企業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)文波、監事長(cháng)鄭明義、秘書(shū)長(cháng)劉陽(yáng)、副秘書(shū)長(cháng)孫振，孔府宴酒業(yè)有關(guān)人員參加活動(dòng)。
企業(yè)協(xié)會(huì )一行深入釀造車(chē)間指導調研，實(shí)地觀(guān)摩了從原料處理到發(fā)酵、蒸餾等完整的傳統釀造流程，親身感受古法工藝的精髓。酒業(yè)有關(guān)人員深入講解了孔府宴酒的核心釀造工藝——以魚(yú)臺大米為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵工藝及其獨特風(fēng)味特點(diǎn)，并就三荷工藝的創(chuàng )新理念作了詳細介紹。
參觀(guān)結束后，雙方就老字號申報事宜展開(kāi)深入座談?？赘缇茦I(yè)有關(guān)負責同志詳細介紹企業(yè)的發(fā)展歷程、文化底蘊、產(chǎn)品特色以及申報準備情況，企業(yè)協(xié)會(huì )對孔府宴酒業(yè)在傳承與創(chuàng )新方面所做的努力給予充分肯定，并依據老字號申報標準，從品牌歷史、文化傳承、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)影響力等維度，為孔府宴酒業(yè)申報工作提供了專(zhuān)業(yè)、細致的指導建議。下步，孔府宴酒業(yè)將以此次指導為契機，進(jìn)一步完善申報材料，深挖品牌文化內涵，提升品牌影響力，為地方經(jīng)濟發(fā)展和傳統文化傳承貢獻力量。